Unox Cheflux XV893 es un horno gastronómico eléctrico. Ideal para grandes producciones, con unas dimensiones de 860 x 1250 x 882 mm (Ancho x Alto x Profundo).
Tiene capacidad para 12 bandejas GN 1/1.
La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha.
Adquiere grandes prestaciones en poco espacio.
Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
De excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.
Es imprescindible obtener también el Kit de primera instalación + detergente XUC001-DRU.
Descripción Horno de convección Unox Cheflux XV893
El horno gastronómico XV893, pertenece a la gama Unox Cheflux. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Funciona a través de aire forzado y control de la humedaden la cámara de cocción.
Se trata de un horno de gastronomía eléctrico, disponible opción gas XV813 G.
Tiene capacidad para doce bandejas GN 1/1, tres motores, tres turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.
Es un horno gastronómico de convección. Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.
El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.
Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologías de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.
La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.
Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.
Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
Proporciona la calidad deseada de los productos.
La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos;verduras, pescados, carnes, huevos...
Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.
Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...
Puedes apilar el horno sobre un soporte XR168, para mayor comodidad y ganar espacio. Además, puedes hacer un montaje con dos hornos según tus necesidades
Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
Es imprescindible obtener también el Kit de primera instalación + detergente XUC001-DRU. Este kit contiene todas las partes necesarias para la correcta instalación de un horno y una botella de detergente DET&Rinse™ ULTRAPLUS (1 litro). El detergente no se podrá conectar al horno, sino que servirá para uso manual.
Detalles de la Horno de convección Unox Cheflux XV893:
El horno Unox XV893 viene equipado tal como se detalla a continuación:
Una puerta lateral con apertura manual.
Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.
Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.
Puerta reversible incluso después de la instalación.
Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
Permite máxima higiene y limpieza.
Iluminación de la cámara de cocción con luces halógena.
Seguridad y eficiencia.
Reduce consumos energéticos.
Tecnología Protek.SAFE, puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.
Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades
Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.
Tecnología STEAM.Plus,introducción de la humedad manualmente.
Tecnología Spido.GAS, predisposición para el subministro de gas G20/G25/G30/G31 (sólo para hornos de gas).
Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.
Limitador de temperatura de seguridad.
Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.
Funcionamiento constante “INFINITO”.
Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.
Especificaciones del Unox Cheflux XV893:
Gama: Unox Cheflux
Modelo: XV 893
Energía: Eléctrico
Frecuencia: 50 / 60 Hz
Voltaje: 400 V-3N
Potencia: 15,8 kW
Programación: Manual
Nº motores: 3
Rango temperatura: 30ºC a 260ºC
Humidificación: Sí
Nº de bandejas: 12.
Medidas bandejas: GN 1/1
Distancia entre bandejas: 67 mm
Peso: 112kg
Tipo de uso: profesional
Medidas del Unox Cheflux XV893:
Ancho: 860 mm
Alto: 1250 mm
Profundo: 882 mm
Unox Cheflux XV893
Opiniones de clientes sobre Horno de convección Unox Cheflux XV893
Detalles Horno de convección Unox Cheflux XV893
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12 bandejas
Plazo de entrega
Recíbelo en 20-30 días
Marca
Unox
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GN 1/1
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Eléctrico
Cantidad mínima de compra
1
Alto
1250 mm
Ancho
860 mm
Capacidad
12 bandejas
ENERGÍA
Eléctrica
CONEXIÓN
Trifásica
POTENCIA
15,8 Kw
PROGRAMACIÓN
Manual
CONTROL HUMEDAD
Si
TEMPERATURA MÁXIMA
260 ºC
GAMA - COLECCION
Cheflux
MEDIDA BANDEJA
530 x 325 mm
Nº MOTORES
3
TEMPERATURA MÍNIMA
30 ºC
PESO
112 Kg
PROFUNDO
882 mm
Uso
Gastronomía
XV893
Formas de pago Horno de convección Unox Cheflux XV893
A primera vista podría parecer que subiendo los precios aumentarán los beneficios de los restaurantes (y de cualquier clase de negocio)…
https://www.pepebar.com/8457-horno-de-conveccion-unox-cheflux-xv893.html8457Horno de convección Unox Cheflux XV893<p><strong>Unox Cheflux XV893 es un horno gastronómico eléctrico. </strong>Ideal para grandes producciones, <span style="color: #00000a;"><strong>con unas dimensiones de 860 x 1250 x 882 mm (Ancho x Alto x Profundo).</strong></span></p>
<ul style="list-style-type: disc;">
<li>Tiene <strong>capacidad para 12 bandejas GN 1/1. </strong></li>
<li><span style="color: #00000a;">La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha.</span></li>
<li><span style="color: #00000a;">Adquiere grandes </span><span style="color: #00000a;"><strong>prestaciones en poco espacio.</strong></span></li>
<li>Esta <strong>preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.</strong></li>
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<p><strong>Es imprescindible obtener también el Kit de primera instalación + detergente XUC001-DRU</strong>. </p>https://www.pepebar.com/438-home_default/horno-de-conveccion-unox-cheflux-xv893.jpg5107.139instockUnox6383.92374220.77619.9999993734261055.194/Hornos de convección/Hornos industriales627845119160
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