- -20%
Unox Cheflux XV 893 es un horno gastronómico eléctrico. Ideal para grandes producciones, con unas dimensiones de 860 x 1250 x 882 mm (Ancho x Alto x Profundo).
Tiene capacidad para 12 bandejas, con medidas GN 1/1.
La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha.
Adquiere grandes prestaciones en poco espacio.
Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
El XV 893 es un horno de convección con bandejas gastronorm, de excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.
Ver descripción
Descripción Horno de convección Unox Cheflux XV893
El horno gastronómico XV 893, pertenece a la gama Unox Cheflux. Se trata de un horno capaz de cocinar cualquier producto. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Funciona a través de aire forzado y control de la humedad en la cámara de cocción.
- Se trata de un horno de gastronomía eléctrico, disponible opción gas XV 813 G.
- Tiene capacidad para doze bandejas GN 1/1, tres motores, tres turbinas con inversión de giro y sistema de humedad.
- Es un horno gastronómico de convección.Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 48ºC.
- El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
- Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire. Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas altas de cocción.
- Introducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.
- La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
- Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.
- Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.
- Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
- Es posible hornear pan, hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
- Proporciona la calidad deseada de los productos.
- La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
- Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...
- Solución perfecta para cocinar productos frescos o precocidos y congelados.
- Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...
- Puedes apilar el horno sobre un soporte XR168, para mayor comodidad y ganar espacio. Además, puedes hacer un montaje con dos hornos según tus necesidades
- Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
- También pertenecen a la gama Cherflux; XV 393, XV 513 G, XB 893, XV 813 G, XV 1093, XV 4083
Detalles de la Horno de convección Unox Cheflux XV893:
El horno Unox XV 893 viene equipado tal como se detalla a continuación:
- Una puerta lateral con apertura manual.
- Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.
- Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.
- Puerta reversible incluso después de la instalación.
- Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
- Permite máxima higiene y limpieza.
- Iluminación de la cámara de cocción con luces halógena.
- Seguridad y eficiencia.
- Reduce consumos energéticos.
- Tecnología Protek.SAFE , puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
- Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.
- Tecnología AIR.Plus, turbinas con inversión de giro y dos velocidades
- Tecnología DRY.Plus, eliminación rápida de la humedad.
- Tecnología STEAM.Plus, introducción de la humedad manualmente.
- Tecnología Spido.GAS, predisposición para el subministro de gas G20/G25/G30/G31 (sólo para hornos de gas).
- Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
- Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.
- Limitador de temperatura de seguridad.
- Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.
- Funcionamiento constante “INFINITO”.
- Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.
Por que nos gusta:
Al ser distribuidores oficiales, confiamos plentamente en Unox , y a pesar de comprar un excelente producto nos gusta saber que si fuese el caso, disponemos de una garantía oficial, con un trato excelente.
Especificaciones:
- Gama: Unox Cheflux.
- Modelo: XV 893.
- Energía: Eléctrico.
- Frecuencia: 50 / 60 Hz.
- Voltaje: 400 V-3N
- Potencia: 15,8 kW.
- Programación: Manual.
- Nº motores: 3.
- Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.
- Humidificación: Si.
- Nº de bandejas: 12.
- Medidas bandejas: GN 1/1
- Distancia entre bandejas: 67 mm.
- Peso: 112 Kg.
- Tipo de uso: profesional
Medidas:
- Ancho: 860 mm.
- Alto: 1250 mm.
- Profundo: 882 mm
Opiniones de clientes sobre Horno de convección Unox Cheflux XV893
Detalles Horno de convección Unox Cheflux XV893
- short_desc1
- 12 bandejas
- Plazo de entrega
- Recíbelo en 20-30 días
- Marca
- Unox
- short_desc3
- GN 1/1
- short_desc2
- Eléctrico
- Cantidad mínima de compra
- 1
- Alto
- 1250 mm
- Ancho
- 860 mm
- Capacidad
- 12 bandejas
- ENERGÍA
- Eléctrica
- CONEXIÓN
- Trifásica
- POTENCIA
- 15,8 Kw
- PROGRAMACIÓN
- Manual
- CONTROL HUMEDAD
- Si
- TEMPERATURA MÁXIMA
- 260 ºC
- GAMA - COLECCION
- Cheflux
- MEDIDA BANDEJA
- 530 x 325 mm
- Nº MOTORES
- 3
- TEMPERATURA MÍNIMA
- 30 ºC
- PESO
- 112 Kg
- PROFUNDO
- 882 mm
- Uso
- Gastronomía
Formas de pago Horno de convección Unox Cheflux XV893
Pagos Seguros:
Envíos Horno de convección Unox Cheflux XV893
Garantía Horno de convección Unox Cheflux XV893
La garantía del fabricante se especifica en el
siguiente apartado: Garantías por fabricante