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Horno Unox Cheftop combinado eléctrico 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021EPR
Horno Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-1021-EPR con capacidad para 10 de bandejas GN 2/1.
Cámara en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza.
Funciona electrónicamente a través de un pantalla táctil y nos permite tener un control total de la cocción y al mismo tiempo reducir tiempos y costes.
Estructura de peso reducido y altas prestaciones con la utilización de materiales innovadores.
Sus dimensiones totales son 860 x 1120 x 1163 mm (Ancho x Profundo x Alto).
Sistema de autodiagnóstico para detectar problemas o fallos.
Garantiza excelente calidad y uniformidad en la cocción.
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19.275,52 €
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short_desc1 - 4 bandejas Plazo de entrega - Recíbelo en 24-48 horas Marca - Tecnoeka short_desc3 - 60 x 40 cm short_desc2 - Eléctrico Cantidad mínima de compra - 1 Alto - 635 mm Ancho - 790 mm Capacidad - 4 bandejas ENERGÍA - Eléctrica CONEXIÓN - Monofásica POTENCIA - 6,4 Kw PROGRAMACIÓN - Manual CONTROL HUMEDAD - No TEMPERATURA MÁXIMA - 260 ºC GAMA - COLECCION - Otros MEDIDA BANDEJA - 600 x 400 mm Nº MOTORES - 1 TEMPERATURA MÍNIMA - 50 ºC PESO - 50 Kg PROFUNDO - 750 mm Uso - Panadería
El horno Tecnoeka EKF 464AL es un horno de convección ideal para panaderías, pastelerías, bares, restaurantes y similares que tengan la necesidad de hornear barras de pan, bollería, snacks... El horno eléctrico es de excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción de los productos. Con puerta lateral. Capacidad de 4 bandejas con medidas 600 x 400 mm (An x P), 2 motores bidireccionales y 2 resistencias circulares. El funcionamiento es manual y se trata de un horno eléctrico. Sus dimensiones totales son 790 x 635 x 750 (Ancho x Alto x Profundo), e incluye 4 bandejas de aluminio perforadas.
Regular price 1.418,12 € -15% Price 1.205,40 € -
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short_desc1 - 5 bandejas Plazo de entrega - Recíbelo en 2-7 días short_desc3 - GN 2/3 short_desc2 - Eléctrico
Horno convecc vap Silversteam P-5230DRS Margen de temperaturas hasta: 300 °C Cantidad de ranuras de inserción: 5 Regulación de la temperatura: Continua Control: Táctil Extracción de vahos: Sí Más eficiencia y ahorro de tiempo con el horno de vapor combinado Silversteam HP 5 x 2/3 GN gracias a la potencia adicional. Las cámaras de cocción totalmente llenas no son un problema gracias al alto rendimiento y a la función de control de rack. Tiempos de cocción reducidos, tiempos de calentamiento más cortos, un manejo sencillo y un sistema de limpieza que hablan por sí mismos.
Regular price 5.968,63 € -21% Price 4.715,22 € -
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short_desc1 - 16 bandejas Plazo de entrega - Recíbelo en 24-48 horas Marca - Unox short_desc3 - 60 x 40 cm short_desc2 - Eléctrico Cantidad mínima de compra - 1 Alto - 1863 mm Ancho - 866 mm Capacidad - 16 bandejas ENERGÍA - Eléctrica CONEXIÓN - Trifásica POTENCIA - 29, 7 Kw PROGRAMACIÓN - Manual CONTROL HUMEDAD - Si TEMPERATURA MÁXIMA - 260 ºC GAMA - COLECCION - Bakerlux MEDIDA BANDEJA - 600 x 400 mm Nº MOTORES - 5 TEMPERATURA MÍNIMA - 30 ºC PESO - 177 Kg PROFUNDO - 997 mm Uso - Panadería
El horno de convección Unox Bakerlux XB 1083, es un horno grande para pan. Ideal para grandes producciones. Sus dimensiones externas son; 866 x 1863 x 997 mm (Ancho x Alto x Profundo). Adquiere grandes prestaciones en poco espacio. Es un horno eléctrico con una puerta lateral, de izquierda a derecha. Tiene capacidad para 16 bandejas, con unas medidas 600 mm. de ancho por 400 mm. de profundo. Incluye carro bandejero para extraer las bandejas del horno. Capaz de hornear todo tipo de producto; pan, bollería, pastelería, snack... El horno Unox XB 893 de excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.
Regular price 13.013,38 € -20% Price 10.410,70 €
Descripción Horno Unox Cheftop combinado eléctrico 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021EPR
Con este horno podrás realizar una cocción compleja solo con un simple gesto de la mano en la pantalla.
Con el programada MIND.Maps puedes guardar todas tus cocciones.
Fríe, asa, cocina al vapor y mucho más.
Trabaja con los más altos niveles de seguridad.
Horno inteligente que entiende qué resultado quieres, interpretar tus configuraciones de cocción, registra todas las variaciones de humesas y temperatura durante la cocción y te propone la mejor manera para darte precisamente el resultado que tú deseas.
Cocina elementos diferentes, todos al mismo tiempo.
MODALIDAD DE COCCIÓN MANUAL
- Cocción por Convección con temperatura variable de 30 a 260 °C
- Cocción mixta Convección + Vapor con temperatura variable de 35 °C a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 30% a 90%
- Cocción por Convección + Humedad con temperatura variable de 35 °C a 260 °C, STEAM.Maxi™ de 10% a 20%
- Cocción a Vapor con temperatura variable de 35 °C a 130 °C, STEAM.Maxi™ al 100%
- Cocción por Convección + Aire seco con temperatura variable de 30 a 260 °C, DRY.Maxi™ de 10% a 100%
- Cocción con sonda al corazón y función DELTA T
- Sonda al corazón MULTI.Point
PROGRAMACIÓN COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA
- Tecnología MIND.Maps™: permite diseñar procesos de cocción compuestos por pasos infinitos con un simple toque
- PROGRAMAS: 256 programas memorizables por el usuario
- PROGRAMA: posibilidad de memorizar un programa asignando un nombre y una imagen
- PROGRAM: posibilidad de salvar tus recetas con un nombre o incluso con tu firma
- CHEFUNOX: selecciona el método de cocción (asado, parrilla…), selecciona la comida que quieres cocinar, dimensiones y resultado de cocción. Empieza a cocinar.
- Tecnología MULTI.Time: gestiona más de 10 temporizadores para el control de la cocción simultánea de productos diferentes
- Tecnología MISE.EN.PLACE: sincroniza las cargas de comida a cocinar para que estén todas listas al mismo tiempo
DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN
- Tecnología AIR.Maxi™: turbinas múltiples con inversión de marcha
- Tecnología AIR.Maxi™: 4 velocidades del flujo de aire en la cámara programables por el usuario
- Tecnología AIR.Maxi™: 4 modalidades de funcionamiento semi-estáticas programables por el usuario
GESTIÓN DEL CLIMA EN LA CÁMARA DE COCCIÓN
- Tecnología DRY.Maxi™: regulación de la extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción programable por el usuario
- Tecnología DRY.Maxi™: cocción con la extracción de la humedad 30-260°C
- Tecnología STEAM.Maxi™: cocción a vapor 35 °C - 130 °C
- Tecnología STEAM.Maxi™: cocción mixta convección-vapor 35 °C- 260 °C
- Tecnología ADAPTIVE.Cooking™: identifica el proceso de cocción optimizado y regulando automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados perfectos.
- Tecnología ADAPTIVE.Cooking™: una bandeja o plena carga, siempre el mismo perfecto resultado.
- Tecnología ADAPTIVE.Cooking™: sensor de monitorización y autorregulación de humedad
LAVADO AUTOMÁTICO
- Rotor.KLEAN™ : 4 programas de lavado automáticos con control de presencia de agua y detergente
- Rotor.KLEAN™ : depósito de detergente integrado en el horno
PUERTA PATENTADA
- Bisagras de la puerta realizadas con tecno-polímeros de alta resistencia y auto-lubricantes (para las puertas con apertura lateral)
- Posiciones de apertura de la puerta a 60°-120°-180°
FUNCIONES AUXILIARES
-
Temperatura de pre-calentamiento hasta 260 °C programable por el usuario para cada programa
-
Visualización del tiempo necesario para terminar el programa de cocción programado (proceso sin sonda al corazón)
-
Función de mantenimiento «HOLD»
-
Funcionamiento continuo «INF»
-
Visualización en tiempo real de la temperatura sonda al corazón, temperatura cámara, humedad, tiempo y velocidad de las turbinas
-
Unidad de temperatura seleccionable por el usuario en °C o °F
OTRAS PRESTACIONES
- Panel de control MASTER.Touch sellado para evitar filtraciones de vapor en la tarjeta electrónica
- Iluminación de la cámara de cocción con luces con LED externos
- Bandeja recogelíquidos (de gran capacidad y con vaciado de desagüe)
- Limitador térmico de seguridad
- Cristal interior de la puerta móvil para facilitar la limpieza
- Guías porta bandejas en lámina plegada en forma de C
Especificaciones técnicas:
-
Gama: Unox Cheftop MIND.Maps Plus
-
Modelo: XEVC-1021-EPR
-
Energía: Eléctrico
-
Frecuencia: 50 / 60 Hz
-
Voltaje: 400 V ~ 3N
-
Potencia eléctrica: 30,8 kW
-
Programación: Electrónico
-
Nº de bandejas: 10
-
Medidas bandejas: GN 2/1
-
Distancia entre bandejas: 77 mm
-
Peso: 170 Kg.
-
Tipo de uso: Profesional.
Medidas externas:
-
Ancho: 860 mm.
-
Alto: 1163 mm.
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Profundo: 1120 mm.
Opiniones de clientes sobre Horno Unox Cheftop combinado eléctrico 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021EPR
Detalles Horno Unox Cheftop combinado eléctrico 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021EPR
- short_desc1
- 10 bandejas
- Plazo de entrega
- Recíbelo en 20-30 días
- Marca
- Unox
- short_desc3
- GN 2/1
- short_desc2
- Eléctrico
- Cantidad mínima de compra
- 1
- Alto
- 1163 mm
- Ancho
- 860 mm
- Capacidad
- 10 bandejas
- ENERGÍA
- Eléctrica
- CONEXIÓN
- Trifásica
- POTENCIA
- 30,8 Kw
- PROGRAMACIÓN
- Digital
- CONTROL HUMEDAD
- Si
- TEMPERATURA MÁXIMA
- 260 ºC
- GAMA - COLECCION
- Cheftop
- MEDIDA BANDEJA
- 530 x 650 mm
- Nº MOTORES
- 3
- TEMPERATURA MÍNIMA
- 30 ºC
- PESO
- 170 Kg
- PROFUNDO
- 1120 mm
- Uso
- Gastronomía
XEVC1021EPR
Formas de pago Horno Unox Cheftop combinado eléctrico 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021EPR
Pagos Seguros:
Envíos Horno Unox Cheftop combinado eléctrico 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021EPR
Garantía Horno Unox Cheftop combinado eléctrico 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021EPR
La garantía del fabricante se especifica en el
siguiente apartado: Garantías por fabricante
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Hemos creados guías, artículos y consejos para ayudar a nuestros
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