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Horno de convección gastronómico Unox Cheftop XEVC0711EPR
Horno Unox Cheftop MIND.Maps Plus, XEV-05711-EPR es un horno gastronómico de última tecnología. Adquiere grandes prestaciones en poco espacio, es un horno capaz de cocinar cualquier producto. Está preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
- Funciona electrónicamente a través de un pantalla táctil.
- Nos permite tener un control total de la cocción y al mismo tiempo reducir tiempos y costes.
- Es eléctrico y compacto, pensado para estar en espacios pequeños.
- Tiene unas dimensiones de 750 x 843 x 773 mm (Ancho x Alto x Profundo). Tiene capacidad para 7 bandejas, con medidas GN 1/1. La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha.
- Incluye sistema de lavado automático, para una mayor higiene.
- Garantiza excelente calidad y garantiza uniformidad en la cocción.
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El horno Unox Elena es un horno de convección con humedad de 3kW , creado para pequeñas producciones, en especial, para productos básicos de panadería, bollería, pastelería, pizzería y snacks. Tiene una capacidad para tres bandejas, con unas medidas de 600 x 400 mm (Ancho x Profundo). Sus dimensiones totales son de 800 x 429 x 774 mm (Ancho x Alto x Profundo). Elena es un horno con bandejas grandes, de excelente calidad y que garantiza uniformidad en la cocción.
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Horno de Gastro-M con humidificador Interior y exterior en acero inoxidable Panel de control electro-mecánico Puerta abatible Puerta con vidrio doble 2 ventiladores 4 niveles para 4 bandejas 600x400 mm (no incluidas) Puede modificarse a GN 1/1 ( consúltanos ) 230V Necesaria instalación de especialista
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El horno profesional XEFR-04EU-ELDV es un horno profesional con capacidad para 4 bandejas 600x400 mm con sistema de humidificación y control de velocidad de aire. Este horno es ideal para cocinar cualquier tipo de elaboraciones de panadería, pastelería y bollería gracias a la función Air.Plus. Cocción de 30 a 260ºC Capacidad: 4 bandejas 600 x 400 mm 12 programas rápidos Sistema de humidificación
Regular price 2.876,78 € -20% Price 2.301,42 €
Descripción Horno de convección gastronómico Unox Cheftop XEVC0711EPR
Horno gastronómico, capaz de cocinar cualquier producto. Tiene capacidad para 7 bandejas GN 1/1, un motor, una turbina con inversión de giro y sistema de humedad.
Funciona a través de la introducción de aire y calor, además de un control preciso de la humedad dentro cámara de cocción. El resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idónea. Pertenece a la gama Cheftop.
- Se trata de un horno de gastronomía eléctrico.
- Es un horno con sistema de convección. Tiene un máximo rendimiento, facilidad de uso y ahorro.
- El aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
- Posibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire y dos modalidades de funcionamiento semiestático.
- Por lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas más altas de cocción y mayor ventilación.
- El horno está preparado para cocinar cualquier tipo de comida al vapor, gracias a la introducción de la humedad y la inyección directa del vapor de agua, es posible obtener un resultado incluso tres veces mejor a un horno tradicional.
- Además, la introducción de la humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su sabor.
- La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma.
- Permite una cocción con temperatura regulable de 30ºC a 260ºC, puede aportar humedad a partir de los 35ºC.
- Preparado para satisfacer las exigencias de los profesionales.
- Es un horno capacitado para realizar cualquier tipo de cocción.
- Esta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freír.
- Es posible hornear pan, bollería, snack y similares con un resultado igual al de cualquier horno de panadería o pastelería.
- Proporciona la calidad deseada de los productos.
- La diversidad de bandejas convierte el horno en un elemento versátil, y dotado para cocinar todo tipo de alimentos.
- Ofrece un resultado de excelente calidad en todos los productos; verduras, pescados, carnes, huevos...
- Ideal para tu restaurante, supermercado, hotel, punto restauración...
- Dispone de un sistema Unox.Care, que mantiene el horno limpio con el sistema de lavado automático, lo protege con el sistema de antical y reduce los costes de mantenimiento.
- Se sirve con manguera de 5 polos trifásico.
- También pertenecen a la gama Cherflux; XV 393, XV593, XV 513 G, XB 893, XV 813 G, XV 4083
Detalles de la Horno de convección Unox Cheftop XEVC0711EPR:
El horno Unox Cheftop XEVC0711EPR viene equipado tal como se detalla a continuación:
- Una puerta lateral con apertura manual.
- Bisagras de la puerta fabricadas con tecnopolímeros y de alta resistencia autolubricantes.
- Posiciones de apertura de la puerta 60º-120º-180º.
- Puerta reversible incluso despues de la instalación.
- Cámara de cocción en acero inoxidable con bordes redondeados.
- Permite máxima higiene y limpieza.
- Iluminación de la cámara de cocción con con luz LED.
- Temperatura de precalentamiento programable por el usuario en cada programa, hasta 260ºC.
- Seguridad y eficiencia.
- Reduce consumos energéticos.
- Tecnología MASTER.Touch, dotado de un panel de control táctil.
- Tecnología MIND.Maps, permite diseñar procesos de cocción compuestos por pasos infinitos con un simple toque.
- 256 programas memorizables.
- Posibilidad de memorizar un programa asignando un nombre y una imagen.
- Puedes guardar tus recetas con un nombre o tu firma.
- Tecnología MULTI.Time, puedes seleccionar más de diez temporizadores para el control simultaneo de productos diferentes.
- Tecnología MISE.EN.PLACE, sincroniza las cargas de comida para que estén todas listas al mismo tiempo.
- CHEFUNOX, incorpora un libro de recetas, que permite seleccionar el método de cocción, la comidad que quieres cocinar, dimensiones y resultado de la cocción.
- ADAPTIVE.Cooking, identifica el proceso de cocción optimizando y regulando automáticamente los parámetros.
- Tecnología Protek.SAFE ; puerta con doble cristal, superficie y cristal externo fríos.
- Frenado del motor cuando se abre la puerta, ahorro de energía.
- Cristal de la puerta móvil para una limpieza más fácil.
- Tecnología AIR.Maxi, turbinas con inversión de giro, dos velocidades de flujo de aire y dos modalidades de funcionamiento semi-estáticas.
- Tecnología DRY.Maxi, eliminación rápida de la humedad.
- Tecnología STEAM.Maxi, introducción de la humedad automáticamente. Cocción al vapor de 35 ºC a 130 ºC.
- Tecnología Rotor.KLEAN, 4 programas de lavado automático con control de presencia de agua y detergente.
- Tecnología UNOX.Care, mantiene el horno limpio, protege y reduce los costes de mantenimiento.
- AUTO.Pure, filtro anti-cal.
- Panel MASTER.Touch sellado para evitar filtraciones de vapor en la tarjeta electrónica.
- Interruptor de contacto de la puerta. Reduce el consumo, al parar la cocción con la apertura de la puerta.
- Electroválvula que permite conectar el horno directamente a la red hídrica, para el vapor durante la cocción.
- Limitador de temperatura de seguridad.
- Visualización del tiempo restante para terminar el programa de cocción configurado.
- Bandeja recogelíquidos con desguace incorporado.
- Funcionamiento constante “INFINITO”.
- Soportes de bandejas de la cámara en lámina plegada en C.
- Opción de SOUS VIDE, contactar.
- LONG.Life,amplia la garantía hasta 4 años (o 10.000 horas de encendido) para los repuestos y hasta 2 años (o 10.000 horas de encendido) en la mano de obra.
Especificaciones:
- Gama: Unox Cheftop MIND.Maps Plus
- Modelo: XEV-0711-EPR.
- Energía: Eléctrico.
- Frecuencia: 50 / 60 Hz.
- Voltaje: 400 V-3N
- Potencia: 11,7 kW.
- Programación: Electrónico.
- Nº motores: 1.
- Rango temperatura: 30ºC a 260ºC.
- Humidificación: Si.
- Nº de bandejas: 7.
- Medidas bandejas: GN 1/1.
- Distancia entre bandejas: 67 mm.
- Peso: 85 Kg.
- Equipación de serie: Pantalla táctil y Rotor.KLEAN
- Tipo de uso: Profesional
Medidas:
- Ancho: 750 mm.
- Alto: 843 mm.
- Profundo: 773 mm.
Opiniones de clientes sobre Horno de convección gastronómico Unox Cheftop XEVC0711EPR
Detalles Horno de convección gastronómico Unox Cheftop XEVC0711EPR
- short_desc1
- 7 bandejas
- Plazo de entrega
- Recíbelo en 20-30 días
- Marca
- Unox
- short_desc3
- GN 1/1
- short_desc2
- Eléctrico
- Cantidad mínima de compra
- 1
- Alto
- 843 mm
- Ancho
- 750 mm
- Capacidad
- 7 bandejas
- ENERGÍA
- Eléctrica
- CONEXIÓN
- Trifásica
- POTENCIA
- 11,7 Kw
- PROGRAMACIÓN
- Digital
- CONTROL HUMEDAD
- Si
- TEMPERATURA MÁXIMA
- 260 ºC
- GAMA - COLECCION
- Cheftop
- MEDIDA BANDEJA
- 530 x 325 mm
- Nº MOTORES
- 1
- TEMPERATURA MÍNIMA
- 30 ºC
- PESO
- 85 Kg
- PROFUNDO
- 773 mm
- Uso
- Gastronomía
XEVC0711EPR
Formas de pago Horno de convección gastronómico Unox Cheftop XEVC0711EPR
Pagos Seguros:
Envíos Horno de convección gastronómico Unox Cheftop XEVC0711EPR
Garantía Horno de convección gastronómico Unox Cheftop XEVC0711EPR
La garantía del fabricante se especifica en el
siguiente apartado: Garantías por fabricante
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