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Horno Industrial Bakerlux SHOP.Pro Rossella TOUCH 4 bandejas Varias opciones Unox

El horno profesional Unox Bakerlux Shop Pro Rossella Touch XEFR-04EU-ETDV es un horno profesional eléctrico con capacidad para 4 bandejas 600x400 mm con apertura de la puerta abatible o lateral, a escoger en las opciones.

El horno Rossella dispone de dos motores, sistema de humidificación y un sinfín de programas memorizados para realizar todo tipo de elaboraciones pasteleras y panaderas.

Se sirve sin enchufe. Un técnico deberá de realizar la instalación según la instalación eléctrica del local.


descripcion Ver descripción
2602,68€ con iva
2150,98€ sin iva
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Tipo de conexión
  • Monofásica
  • Trifásica
Apertura de la puerta
  • Derecha a izquierda
  • Puerta abatible

entrega Entrega:  Recíbelo en 24-48 horas

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  • Horno Industrial Bakerlux SHOP.Pro Rossella TOUCH 4 bandejas Varias opciones Unox
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  • Soporte alto horno unox 600x400 mm Shop.pro XEKRT08EUH
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  • Bandeja lisa de aluminio 600x400 mm PBBL600X400
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    Manoplas anticalóricas con anillas

    Manoplas anticalóricas con anillas

    Plazo de entrega - Recíbelo en 24-48 horas Marca - p&b Cantidad mínima de compra - 1 Alto - 40 mm Ancho - Otros TIPO - Manoplas y guantes PESO - Otros PROFUNDO - Otros MATERIAL PRINCIPAL - Cuero

    Par de manoplas con anillas , son de alta calidad y están fabricadas en cuero. El forro del tejido es completamente aislante y las anillas de alta resistencia y calidad antitérmica. La protección en contacto es de 22 segundos a 500ºC , nivel 4. EPI categoría III. Las manoplas tienen un largo de 40 cm y son ideales para las condiciones de trabajo con temperaturas altas.

    Regular price 115,89 € -20% Price 92,72 €
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    Clean Hands Guantes multiusos PLEXGLAS

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    Plazo de entrega - Recíbelo en 24-48 horas Marca - p&b Cantidad mínima de compra - 1 TIPO - Guantes desechables MATERIAL PRINCIPAL - Plástico

    Manoplas Clean Hands fabricadas en plástico Coex.  Es un producto muy práctico con un sistema que permite poner y quitar el guante de forma rápida. Ideal para aquellos negocios que trabajan constantemente sirviendo producto, ya que permite servir de forma más rápida y cómoda. Incluye:   1 soporte de plástico. 1 pulsera. 5 manoplas. Añade ahora 100 ud. ,  puedes verlos aquí

    Regular price 46,40 € -20% Price 37,12 €
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    Bandeja lisa de aluminio 600x400 mm PBBL600X400

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    short_desc1 - Lisa Plazo de entrega - Recíbelo en 24-48 horas Marca - p&b short_desc3 - Aluminio short_desc2 - 60 x 40 cm Cantidad mínima de compra - 1 Alto - Otros Ancho - 600 mm Capacidad - Otros TIPO - Lisa PROFUNDO - 400 mm MATERIAL PRINCIPAL - Aluminio Uso - Panadería / Pastelería

    Bandejas para hornos de panadería y/o pastelería ; ideales para todo tipo de bollería, pastas, snacks y similares. Sirven para hornos grandes  y son aptas para hornos UNOX con bandejas 600x400 mm. Están fabricadas en aluminio con la base completamente plana. Se recomienda utilizar papel siliconado.

    Regular price 16,03 € -21% Price 12,67 €
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    Bandeja panadería perforada 600x400 mm PBBP600x400

    Bandeja panadería perforada 600x400 mm PBBP600x400

    short_desc1 - Perforada Plazo de entrega - Recíbelo en 24-48 horas Marca - p&b short_desc3 - Aluminio short_desc2 - 60 x 40 cm Alto - Otros Ancho - 600 mm Capacidad - Otros TIPO - Perforada PROFUNDO - 400 mm MATERIAL PRINCIPAL - Aluminio Uso - Panadería / Pastelería

    Bandeja de aluminio perforada para hornos de panadería y/o pastelería. También se conocen como bandejas con agujero, con 1 mm de diámetro.  Sirven para hornos de panadería grandes  y están pensadas especialmente para hornear pan (baguettes, baguettínes, panecillos...)  Con el uso de papel siliconado, también se puede hornear bollería y productos similares.

    Regular price 19,98 € -21% Price 15,78 €
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    Campana condensadora vapor ShopPro

    Campana condensadora vapor ShopPro

    Plazo de entrega - Recíbelo en 24-48 horas Cantidad mínima de compra - 1

    La campana condensadora de vapor ventless es una campana ideal para locales sin salida de aire. Esta campana condensadora es para modelos de horno Bakerlux ShopPro modelos master, touch y led.  Dispones de la misma campana para hornos con bandejas 600x400 mm y campana con condensador de vapor para hornos con bandeja 460x330mm.  Elige a continuación la que precises.

    Regular price 1.522,33 € -20% Price 1.217,86 €
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    Soporte alto horno unox 600x400 mm Shop.pro XEKRT08EUH

    Soporte alto horno unox 600x400 mm Shop.pro XEKRT08EUH

    Plazo de entrega - Recíbelo en 20-30 días Marca - Unox Cantidad mínima de compra - 1 Alto - 738 mm Ancho - 782 mm Capacidad - 8 niveles de bandejas GAMA - COLECCION - Unox Bakerlux Shop.Pro MEDIDA BANDEJA - 600 x 400 mm TIPO - Soporte PESO - 10 Kg PROFUNDO - 675 mm MATERIAL PRINCIPAL - Otros

    El soporte alto para horno Unox Bakerlux Shop Pro tamaño bandejas 600 x 400 mm . Para modelos Master ,  Touch , Led  & Go .

    Regular price 654,10 € -20% Price 523,28 €
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    Horno convección y vap Silversteam 5230M Bartscher 116622

    Horno convección y vap Silversteam 5230M Bartscher 116622

    short_desc1 - 5 bandejas Plazo de entrega - Recíbelo en 2-7 días short_desc3 - GN 2/3 short_desc2 - Eléctrico

    Horno convección y vap Silversteam 5230M Margen de temperaturas hasta: 280 °C Cantidad de ranuras de inserción: 5 Regulación de la temperatura: Continua Control: Muletilla Extracción de vahos: Sí Horno de vapor combinado Bartscher de la serie Silversteam, con 5 baldas en formato 2/3 GN: el compañero ideal en cualquier cocina. El manejo manual permite controlar todos los procesos de cocción de forma sencilla y según las necesidades.

    Regular price 4.119,89 € -21% Price 3.254,72 €
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    Horno Industrial convección Unox Bakerlux XB613G

    Horno Industrial convección Unox Bakerlux XB613G

    short_desc1 - 6 bandejas Plazo de entrega - Recíbelo en 24-48 horas Marca - Unox short_desc3 - 60 x 40 cm short_desc2 - Gas Cantidad mínima de compra - 1 Alto - 1144 mm Ancho - 860 mm Capacidad - 6 bandejas ENERGÍA - Gas CONEXIÓN - Monofásica POTENCIA - 0,7 Kw PROGRAMACIÓN - Manual CONTROL HUMEDAD - Si TEMPERATURA MÁXIMA - 260 ºC GAMA - COLECCION - Bakerlux MEDIDA BANDEJA - 600 x 400 mm Nº MOTORES - 2 TEMPERATURA MÍNIMA - 30 ºC PESO - 108 Kg PROFUNDO - 882 mm Uso - Panadería

    El horno de convección Unox Bakerlux XB613G  es un horno a gas.  Adquiere grandes prestaciones en poco espacio. El XB613G es un horno con bandejas grandes, de excelente calidad  y garantiza uniformidad en la cocción. La apertura de la puerta es lateral, de izquierda a derecha. Horno con  capacidad para 6 bandejas, con unas  600 X 400 mm Horno  para hornear todo tipo de producto;  pan, bollería, pastelería, snack.

    Regular price 5.831,97 € -20% Price 4.665,58 €
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    Horno Unox Cheftop combinado gas 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021GPR

    Horno Unox Cheftop combinado gas 10 bandejas GN2/1 PLUS XEVC1021GPR

    short_desc1 - 10 bandejas Plazo de entrega - Recíbelo en 20-30 días Marca - Unox short_desc3 - GN 2/1 short_desc2 - Gas Cantidad mínima de compra - 1 Alto - 1163 mm Ancho - 860 mm Capacidad - 10 bandejas ENERGÍA - Gas POTENCIA - 33 Kw PROGRAMACIÓN - Digital CONTROL HUMEDAD - Si TEMPERATURA MÁXIMA - 260 ºC GAMA - COLECCION - Cheftop MEDIDA BANDEJA - 530 x 650 mm Nº MOTORES - 3 TEMPERATURA MÍNIMA - 30 ºC PESO - 190 Kg PROFUNDO - 1120 mm Uso - Gastronomía

    Horno Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-1021-GPR con  capacidad para 10 de bandejas GN 2/1 . Cámara en  acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia  con esquinas redondeadas para la máxima higiene y limpieza. Funciona electrónicamente a través de un  pantalla táctil  y nos permite tener un  control total de la cocción  y al mismo tiempo  reducir tiempos y costes. Estructura de peso reducido y altas prestaciones con la utilización de materiales innovadores. Garantiza excelente calidad y uniformidad en la cocción. Es imprescindible obtener también el Kit de primera instalación + detergente XUC001-DRU . 

    Regular price 21.116,07 € -20% Price 16.892,86 €
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Descripción Horno Industrial Bakerlux SHOP.Pro Rossella TOUCH 4 bandejas Varias opciones Unox

Hornos de convección para hornear

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

Innovación contínua.

Diseño moderno, rendimiento único.

Los hornos BAKERLUX SHOP.Pro ™ cuentan con las últimas tecnologías inteligentes para ayudar en el horneado a las tiendas minoristas.

Horneado perfecto.

Un paso adelante.

Los hornos BAKERLUX SHOP.Pro ™ están diseñados específicamente para hornear productos congelados en espacios comerciales, donde los ritmos son ajustados y los volúmenes son altos.

BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH Rosella

PANEL TOUCH

La interfaz SHOP.ProTM TOUCH

Todo de un vistazo

El modelo BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH  ofrece todas las ventajas de una pantalla LCD de 2.4 ”que le permite almacenar y guardar programas de horneado con imágenes, además de ofrecer una programación rápida e intuitiva. Puede configurar hasta 9 pasos de horneado por programa, controlando la humedad y eligiendo entre dos velocidades de ventilador diferentes.

Las funciones del Panel TOUCH

Panel de 2,4"

La pantalla de 2.4" de BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH le permite ver la información que necesita de una manera clara e inmediata, para simplificar su trabajo y evitar cualquier error.

Configurar un programa de horneado nunca ha sido tan fácil

Configura el tiempo y la temperatura de horneado, el porcentaje de humead y una de las dos velocidades de ventilador disponibles en cada uno de los 9 posibles pasos de horneado

100 progamas

Todos los procesos de cocción son repetibles gracias a la biblioteca personal que le permite almacenar y organizar hasta 100 programas de cocción con accesibilidad inmediata gracias a la posibilidad de asociar una imagen a cada uno de ellos.

Tipos de cocción para

Bakerlux Shop Pro Touch

Panadería Artesana

Ventilación perfecta, porcentajes precisos de humedad y uniformidad en cada punto de la bandeja, en todas las bandejas. Producción extra de vapor bajo demanda gracias a STEAM.Boost para obtener superficies doradas y brillantes para su pan.

Pastelería Fresca

En los hornos UNOX usted tiene el control total del proceso de cocción, desde los más delicados hasta los más extremos, respetando los aromas y las estructuras de la masa.

Panadería y Pastelería Congelada

La cocción de masa congelada es una ciencia. Los hornos UNOX ofrecen estructuras internas fragantes, nítidas y consistentes con superficies externas doradas y uniformes sin esfuerzo.

Deshidratación

Tres reglas de oro: temperaturas precisas, ventilación suave y regular y máxima extracción de humedad.

Prepárese para una deshidratación perfecta.

Galletas y Cookies

Preciso, repetible, uniforme. De la primera a la última pieza, mismo color, misma estructura, mismo resultado. Descubre el placer de la perfección.

Todos los detalles son importantes

Accesorios a tu Bakerlux Shop.Pro Touch

Campana de condensación

Cero olores en tus tiendas.

La campana de condensación de vapor UNOX es una solución ideal para instalar su horno BAKERLUX SHOP.Pro ™ en cualquier lugar, incluso en locales donde no hay extracción. 

Bakerlux Shop Pro Touch

Cada detalle cuenta

Hornos de convección con humedad para la cocción de productos de panadería y pastelería congelados con pantalla LCD.

Fermentadora

Producción sin interrupciones

Las fermentadoras BAKERLUX SHOP.Pro™ le permiten establecer el porcentaje de humedad deseado dentro de la cámara de fermentación para obtener resultados perfectos en todo momento, para cada receta.

Diseño del horno

Bakerlux Shop.Pro Touch

Sistema eléctrico

Resistencias de alto rendimiento.

Los hornos eléctricos UNOX utilizan una resistencia especial de alta intensidad que produce calor rápidamente desde el primer momento de activación. Rendimiento que podrá ver inmediatamente: 20 ° C - 260 ° C en solo 300 segundos así como la saturación de vapor en la cámara de cocción en unos pocos segundos (modelos PLUS).

Diseñado para dar forma a tus cocciones.

Cámara de cocción en acero inoxidable.

Los hornos UNOX utilizan acero inoxidable 304 con un tratamiento Bright Annealing que hace que la superficie sea perfectamente lisa, lo que favorece la velocidad del flujo de aire y la limpieza.
Los ventiladores.

Ventiladores simétricos con inversión de giro.

Los ventiladores de alto flujo distribuyen el aire de una manera potente y uniforme. Su anillo frontal anti-bypass permite aumentar el flujo y por lo tanto permite una cocción aún más rápida y efectiva.

Ver más sobre su diseño

Para cocinar mejor. Para mejores negocios.

Ventajas

Fácil, rápido, fiable

Bakerlux Shop.Pro Touch

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH es la gama de hornos creada para el dorado de productos congelados dentro de espacios comerciales, donde los ritmos son ajustados y los volúmenes son altos.

Tecnología

Cocina perfecta. Todo el día, todos los días.

Descúbre su Tecnología única

Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.

Controlar tus hornos en cualquier momento y en cualquier lugar.

Especificaciones

Bakerlux Shop.Pro Touch

Especificaciones Bakerlux Shop.Pro Touch XEFR-04EU-ETDV

  • Horno modelo Bakerlux Shop.Pro Touch
  • Modelo: XEFR-04EU-ETDV
  • Interruptor de apertura de puerta
  • Pasos de cocción 9
  • Total programas 99
  • Data driven cooking: almacenamiento y análisis de datos.
  • Tecnología air plus: 2 controles de velocidad del aire
  • Tecnología Stem Plus: cocción mixta de convección y humedad de 20, 40, 60, 80 y 100%
  • Permite crear columnas de hornos apilando uno encima del otro
  • Apertura puerta basculante o abatible
  • Distancia entre bandejas de 75 mm
  • Frecuencia: 50-60 Hz
  • 6,9 kW potencia eléctrica
  • Peso: 57 kg

*La línea Baker Shop Pro TOUCH es la que le sigue a los hornos modelo LED.

 

El horno Rossella Touch te permite cocinar todo tipo de elaboraciones de panadería y pastelería como snacks, baguettes, tartas o empanadas, entre otros.

 

Detalles técnicos específicos del XEFR-04EU-ETDV-M (monofásico)

  • Voltaje: 220-240V ~1PH+PE
  • Cable: 3G x 4 mm^2
  • Amperios: 32 A
  • Potencia: 6,9 kW
  • Incluye cable
  • NO incluye enchufe

    •  

    Detalles técnicos específicos del XEFR-04EU-ETDV-T (trifásico)

  • Voltaje: 380-415V ~3PH+N+PE
  • Cable: 5G x 1,5 mm^2
  • Amperios: 16 A
  • Potencia: 6,9 kW
  • Incluye cable
  • NO incluye enchufe

    • Ten en cuenta que LA POTENCIA NO CAMBIA entre un horno y otro, es la misma tanto para el modelo monofásico como para el modelo trifásico.

    Para más detalles técnicos, descárgate el manual y la ficha técnica del horno en la pestaña "Manuales e instrucciones".

    Características de todos los hornos  Baker Shop. Pro


    Modos de cocción

    • Rango de temperatura variable de 30 a 260ºC
    • Temperatura máxima de precalentamiento 260ºC


    Distribución del aire en la cámara de cocción

    • Tecnología Dry. Plus: turbinas múltiples con inversión de marcha.


    Aislamiento térmico de seguridad

    • Tecnología Protek. Safe: máxima eficiencia térmica y seguridad laboral.
    • Tecnología Protek. Safe: frenado del motor a la apertura de la puerta, de seguridad.


    Función auxiliar

    • Temperatura de precalentamiento hasta 260ºC programable.
    • Visualización del temporizador: tiempo restante de cocinado.
    • Funcionamiento “INF”: cocción con tiempo infinito (no se para).
    • Visualización en tiempo real de la temperatura de sonda, cámara, humedad, tiempo y velocidad de turbinas.
    • Medida temperatura en ºC o ºF

     

    Medidas Externas horno

    • Profundo: 800 mm
    • Ancho: 811 mm
    • Alto: 500 mm

    Opiniones de clientes sobre Horno Industrial Bakerlux SHOP.Pro Rossella TOUCH 4 bandejas Varias opciones Unox

    Detalles Horno Industrial Bakerlux SHOP.Pro Rossella TOUCH 4 bandejas Varias opciones Unox

    short_desc1
    4 bandejas
    Plazo de entrega
    Recíbelo en 24-48 horas
    Marca
    Unox
    short_desc3
    60 x 40 cm
    short_desc2
    Con Humidificación
    Cantidad mínima de compra
    1
    Alto
    500 mm
    Ancho
    811 mm
    Capacidad
    4 bandejas
    ENERGÍA
    Eléctrica
    CONEXIÓN
    Trifásica
    POTENCIA
    6,9 Kw
    PROGRAMACIÓN
    Digital
    CONTROL HUMEDAD
    Si
    TEMPERATURA MÁXIMA
    260 ºC
    GAMA - COLECCION
    Bakerlux Shop pro
    MEDIDA BANDEJA
    600 x 400 mm
    Nº MOTORES
    2
    TEMPERATURA MÍNIMA
    30 ºC
    PESO
    57 Kg
    PROFUNDO
    800 mm
    Uso
    Panadería
    XEFR-04EU-ETDV-T
    XEFR-04EU-ETDV-T
    8029212013860

    Formas de pago Horno Industrial Bakerlux SHOP.Pro Rossella TOUCH 4 bandejas Varias opciones Unox



    Pagos Seguros:

    Envíos Horno Industrial Bakerlux SHOP.Pro Rossella TOUCH 4 bandejas Varias opciones Unox

    Garantía Horno Industrial Bakerlux SHOP.Pro Rossella TOUCH 4 bandejas Varias opciones Unox

    La garantía del fabricante se especifica en el
    siguiente apartado: Garantías por fabricante

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