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¿Por qué nos gustan los botelleros frigoríficos?
Nuestros botelleros son usados por diferentes profesionales de la hostelería–restaurantes, bares, heladerías, supermercados, etc.- debido a sus variadas posibilidades. Nuestros fabricantes Polar y True, son especialistas en la fabricación de maquinaria de frío. Sus productos están diseñados para el uso intensivo y/o profesional, así como para el uso doméstico.
Características Generales de los botelleros frigoríficos.
Entre nuestros botelleros frigoríficos, podréis encontrar diferentes características, según las necesidades de tu negocio. A continuación detallamos los conceptos que deberás tener en cuenta, para una primera elección del producto.
- Uso Intermedio y profesional.
- Frigoríficos en posición horizontal y vertical.
- Opción de estantes y cajones, con sección para botellas.
- Varios tamaños; para pequeños y grandes almacenes.
- Capacidad de almacenaje de 104 a 900 botellas.
- Puerta frontal opaca o transparente.
- Puerta deslizante o pivotante.
- Rango de temperatura de 0 a 10ºC.
Características específicas de los botelleros frigoríficos.
Entre los diferentes modelos de botelleros podréis encontrar varias funciones:
- Estantes ajustables o fijos. Los frigoríficos horizontales cuentan con separadores.
- Termostato automático.
- Función auto desescarche.
- Pies regulables para suelos irregulares.
- Ventilación forzada.
- Luz interior para servicio expositor.
- Puerta con cerradura.
Sectores recomendados para comprar un botellero frigorífico:
Nuestros botelleros frigoríficos, son aptos para almacenar botellas o latas de 330 ml, 380 ml y botellas de cava y vino, de 750 ml. A continuación te paso una lista de negocios donde podrías verlos ubicados.
- Hoteles, cafeterías, bares, bufets, empresas de catering, restaurantes, etc. Maquinaria de hostelería ideal para cocinas profesionales del sector gastronómico y hostelero.
- Heladerías y Horchaterías. Diferentes modelos de congeladores para facilitar su uso, mantener la cadena de frío y exhibir el producto.
- Pastelerías. Ideal para profesionales del sector pastelero.
- Supermercados. Grandes cadenas y pequeños almacenes.
Especificaciones de los botelleros frigoríficos:
- Capacidad y Tamaño: Los botelleros frigoríficos están disponibles en una variedad de tamaños y capacidades para adaptarse a las necesidades específicas de cada negocio. Pueden variar desde modelos compactos para bares pequeños hasta unidades de mayor capacidad para establecimientos más grandes.
- Sistema de Refrigeración: La mayoría de los botelleros frigoríficos utilizan un sistema de refrigeración por compresor, similar al de los frigoríficos domésticos. Esto garantiza un rendimiento eficiente y una temperatura uniforme en todo el espacio interior.
- Puertas de Cristal: Muchos modelos cuentan con puertas de cristal que permiten a los empleados y clientes visualizar fácilmente las bebidas disponibles sin necesidad de abrir la puerta, lo que ayuda a mantener la temperatura interna constante.
- Iluminación LED: La iluminación interior con tecnología LED no solo mejora la visibilidad de las bebidas, sino que también aporta un toque estético al espacio. Además, los LED generan menos calor que las luces convencionales, ayudando a mantener la temperatura interna.
- Control de Temperatura: Los botelleros suelen contar con controles de temperatura ajustables para adaptarse a las necesidades específicas de las distintas bebidas. Algunos modelos incluso disponen de zonas de temperatura diferenciadas para almacenar diferentes tipos de bebidas.
- Construcción Duradera: La estructura y los materiales de construcción son resistentes para soportar el uso constante en entornos de hostelería. Los estantes suelen ser ajustables para facilitar la organización y la limpieza.
- Eficiencia Energética: Muchos fabricantes se esfuerzan por diseñar botelleros frigoríficos con tecnologías que optimizan la eficiencia energética, ayudando a reducir los costos operativos a largo plazo.
Tipos de botelleros frigoríficos
- Botelleros de Barra:
- Diseñados para colocarse en la parte trasera o debajo de la barra.
- Suelen tener una altura más baja para facilitar el acceso a las bebidas desde la barra.
- Frecuentemente cuentan con puertas de cristal para una fácil visualización de las bebidas.
- Botelleros Expositores:
- Ideales para establecimientos con áreas de autoservicio o tiendas de conveniencia.
- Tienen puertas de cristal en la parte frontal para que los clientes puedan ver las bebidas disponibles.
- Disponibles en diversos tamaños para adaptarse a diferentes espacios.
- Botelleros de Pared:
- Se instalan en la pared, optimizando el espacio disponible en el suelo.
- Pueden tener puertas sólidas o de cristal, dependiendo de la preferencia estética y funcional del establecimiento.
- Botelleros Verticales:
- Diseñados para ocupar menos espacio en la planta, son altos y estrechos.
- Adecuados para establecimientos con espacio limitado.
- Botelleros para Vinos:
- Especialmente diseñados para almacenar y exhibir botellas de vino.
- Pueden incluir características como control de humedad y zonas de temperatura diferenciadas.
- Botelleros Integrados:
- Se integran en la estructura de la barra o el mobiliario, proporcionando un aspecto más estilizado y personalizado.
- A menudo personalizables en términos de diseño y dimensiones.
- Botelleros para Cerveza:
- Diseñados específicamente para almacenar y enfriar botellas o barriles de cerveza.
- Pueden incluir grifos de dispensación integrados.
- Botelleros de Congelación:
- Mantienen las bebidas a temperaturas más bajas, ideales para servir cócteles con hielo.
- Botelleros Multizona:
- Ofrecen diferentes zonas de temperatura en el mismo botellero, permitiendo almacenar distintos tipos de bebidas que requieren temperaturas específicas.
- Botelleros con Iluminación Especial:
- Algunos modelos cuentan con sistemas de iluminación especial, como luces LED de colores, para resaltar la presentación de las bebidas.
Dónde colocar un botellero frigorífico
La ubicación adecuada de un botellero frigorífico es esencial para garantizar su rendimiento óptimo y facilitar la operación en un establecimiento de hostelería. Aquí hay algunas consideraciones sobre dónde colocar un botellero frigorífico:
- Cerca de la Barra:
Si el botellero está destinado a almacenar bebidas que se sirven directamente en la barra, colócalo lo más cerca posible de la misma. Esto facilitará el acceso rápido y eficiente a las botellas durante la preparación de las bebidas.
- Zona de Autoservicio:
Si el establecimiento cuenta con una zona de autoservicio o exhibición de bebidas, considera colocar botelleros expositores cerca de esta área para que los clientes puedan ver fácilmente las opciones disponibles.
- Áreas de Tráfico Constante:
Evita colocar el botellero en zonas donde pueda obstruir el flujo de clientes o el personal. Debe ser de fácil acceso pero no interferir con la circulación en el establecimiento.
- Lejos de Fuentes de Calor:
Evita colocar el botellero cerca de fuentes de calor como estufas, hornos u otros electrodomésticos que generen calor. El calor adicional puede afectar negativamente la eficiencia del sistema de refrigeración.
- Evitar la Luz Solar Directa:
Evita la exposición directa a la luz solar, ya que esto puede aumentar la carga térmica y hacer que el botellero trabaje más para mantener las bebidas a la temperatura adecuada.
- Cerca de Puntos de Consumo:
Si el botellero está destinado a almacenar bebidas para puntos específicos de consumo (por ejemplo, una zona de mesas), colócalo estratégicamente cerca de esas áreas para minimizar la distancia que el personal debe recorrer.
- Espacio Ventilado:
Asegúrate de que haya suficiente espacio alrededor del botellero para una adecuada ventilación. Los botelleros suelen liberar calor durante su operación, y una buena ventilación ayudará a mantener la eficiencia del sistema de refrigeración.
- Cumplimiento de Normativas:
Asegúrate de cumplir con las normativas locales y las recomendaciones del fabricante en cuanto a la ubicación y la instalación del botellero frigorífico.
- Acceso para Mantenimiento:
Deja suficiente espacio para acceder fácilmente al botellero para tareas de mantenimiento, limpieza y posibles reparaciones.
- Estética y Diseño del Establecimiento
Considera la estética y el diseño general del establecimiento al colocar el botellero. Puede formar parte de la decoración y contribuir al ambiente del lugar.
Rangos de precios de los botelleros frigoríficos
- Botelleros de Barra Pequeños:
Rango de precios: 300 € a 800 €
- Botelleros Expositores Medianos:
Rango de precios: 800 € a 1,500 €
- Botelleros de Pared:
Rango de precios: 600 € a 1,200 €
- Botelleros Verticales:
Rango de precios: 800 € a 2,000 €
- Botelleros para Vinos:
Rango de precios: 500 € a 2,500 € (puede variar considerablemente según la capacidad y las características específicas)
- Botelleros de Congelación:
Rango de precios: 1,000 € a 3,000 €
¿Cuál es la diferencia entre un botellero expositor y un botellero de barra?
Un botellero expositor generalmente tiene puertas de cristal y está diseñado para exhibir las bebidas, siendo ideal para zonas de autoservicio. En cambio, un botellero de barra está diseñado para su colocación debajo o detrás de la barra y puede tener puertas sólidas o de cristal, permitiendo un acceso rápido y eficiente a las bebidas.
¿Cómo se realiza el mantenimiento de un botellero frigorífico?
El mantenimiento incluye la limpieza regular de los serpentines de refrigeración, la verificación de la estanqueidad de las puertas, la limpieza de los componentes interiores y exteriores, y el reemplazo de piezas desgastadas. Se recomienda seguir las instrucciones del fabricante para un mantenimiento adecuado.
¿Cuánto espacio se debe dejar alrededor del botellero para la ventilación?
Se debe dejar suficiente espacio alrededor del botellero para garantizar una adecuada ventilación y eficiencia del sistema de refrigeración. Consulta las recomendaciones del fabricante, pero generalmente se aconseja dejar al menos 5-10 cm de espacio en los lados y en la parte posterior.
¿Cuánto consume en energía un botellero frigorífico?
El consumo de energía puede variar según la eficiencia energética del modelo específico. Busca la etiqueta de eficiencia energética y la información proporcionada por el fabricante para obtener detalles precisos sobre el consumo de energía del botellero frigorífico que estás considerando.
¿Es mejor un botellero de refrigeración estática o ventilada?
Los botelleros de refrigeración estática son los más comunes y económicos. En este sistema, la refrigeración se genera en las baldas y las paredes, lo que puede provocar la acumulación de escarcha y requerir descongelación manual al menos una vez al año. Por otro lado, los botelleros de refrigeración ventilada distribuyen el frío de forma homogénea, pero tienden a resecar más los productos. Mantienen la temperatura igual en todo el compartimento, lo que puede ser beneficioso para ciertos tipos de productos, pero con el riesgo de resecar y estropear otros. La elección entre un botellero de refrigeración estática o ventilada depende de las necesidades específicas de conservación de los productos a enfriar.
Cuál es la diferencia en el consumo de energía entre un botellero de refrigeración estática y uno ventilado
La diferencia en el consumo de energía entre un botellero de refrigeración estática y uno ventilado depende de varios factores, como el tamaño, la eficiencia energética y el mantenimiento. En general, los botelleros de refrigeración ventilada tienden a consumir más energía que los de refrigeración estática debido al uso de ventiladores para distribuir el frío de forma homogénea. Sin embargo, la diferencia exacta en el consumo de energía puede variar según el modelo específico y su eficiencia energética
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