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Lavavajillas industrial

Q: ¿Qué fases tienen los lavavajillas industriales?

LAs fases de los lavavajillas, sus lavados son 3: pre-calentado, lavado y secado/abrillantado. La primera fase tarda unos 15-20 minutos en completarse. Gracias a ella la máquina se preparará para el lavado e irá calentando el agua. Seguidamente, con la segunda viene el lavado donde el agua a presión con la temperatura adecuada y el jabón dejarán tu vajilla impecable en 3 minutos. Por último, la tercera hace que las aspas del lavavajillas mezclarán agua y abrillantador a una temperatura más alta que evitará las incrustaciones de la cal. Este último paso no dura más de 1 minuto. Y así, tan rápidamente, podrás vaciar tu máquina y tendrás toda tu vajilla impecable y lista para volver a utilizarla de nuevo. Procura, también, ir lavando el filtro de una a dos veces al día dependiendo de la cantidad de trabajo y platos limpiados. Esto te asegurará un mejor rendimiento y resultado de la máquina.

Q: ¿Cómo se instala un lavavajillas industrial

Por lo general, sigue las indicaciones del propio fabricante del lavavajillas. Verás que por lo general es bastante sencillo, te indican la temperatura, los periodos de lavado, etcétera. Aun así, antes de nada deberás tener en cuenta varias cosas para ver que todo está en orden Estas son: la conexión eléctrica, la toma de agua y el desagüe. Los fabricantes de los lavavajillas suelen enviar el lavavajillas con un trozo de manguera, enchufe o el cableado donde se indica la tierra/fase/neutro para conectar.

Lavavajillas industriales para hostelería y profesionales

Los más vendidos en Lavavajillas industriales

Lavavasos profesional 35x35 con dosif. detergente Stalgast 801350

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Lavavajillas profesional 50x50 Stalgast 801505

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 24-48 horas

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2093 ,30 € 1360 ,65 € con iva

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Lavavajillas profesional 50x50 con dosificador de detergente Stalgast 801506

Dosificador detergente
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Recíbelo en 24-48 horas

801506

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2158 ,64 € 1403 ,12 € con iva

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Lavavajillas de 50x50 con dosificador de detergente y bomba de drenaje Stalgast 801507

Dosificador detergente
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Recíbelo en 24-48 horas

801507

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111 item(s)

Lavavajillas profesional 50x50 Stalgast 801505

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 24-48 horas

801505

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2093 ,30 € 1360 ,65 € con iva

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Lavavajillas profesional 50x50 con dosificador de detergente Stalgast 801506

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 24-48 horas

801506

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Lavavajillas de 50x50 con dosificador de detergente y bomba de drenaje Stalgast 801507

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 24-48 horas

801507

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Lavavasos industrial 35x35 sin dosificador de detergente Stalgast 801352

Dosificador abrillantador Cesta 35x35 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 24-48 horas

801352

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801350

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Lavavasos profesional 35x35 con dosif. detergente y bomba desagüe Stalgast 801351

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 35x35 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 24-48 horas

801351

1701 ,26 € 1105 ,82 € con iva

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Lavavasos industrial de 40x40 Stalgast 801402

Dosificador abrillantador Cesta 40x40 cm Sin bomba desagüe

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801402

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Lavavasos profesional 40x40 con dosif. detergente Stalgast 801400

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 40x40 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 24-48 horas

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Lavavasos profesional de 40x40 con dosif. detergente y bomba drenaje Stalgast 801401

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 40x40 cm Con bomba desagüe

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Lavavajillas industrial digital 50x50 dosificador de detergente y abrillantador...

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

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801555

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Lavavajillas industrial digital 50x50 con dosificador detergente y bomba de desagüe...

Dosificador detergente
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801556

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Lavavasos industrial 39x39 1 cesta con bomba desagüe AMDH 3390 P

Dosificador abrillantador Cesta 39x39 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-5 días

AMDH3390P

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1672 ,51 € 1338 ,01 € con iva

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Lavavajillas de capota 50x50 con dosificador de detergente y abrillantador Stalgast 803021

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 24-48 horas

803021

3679 ,61 € 2575 ,73 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 1 cesta AMDH3650

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-5 días

AMDH3650

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1926 ,40 € 1541 ,12 € con iva

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Lavavajillas industrial LAV150 50x50 con bomba de desagüe neutro blu ITW 919019

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-5 días

919019

2201 ,35 € 1761 ,08 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 bomba desagüe 1 cesta AMDH3650P

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-5 días

AMDH3650P

2144 ,17 € 1715 ,33 € con iva

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Lavavajillas industrial 16 platos cesta 50x50 D36DGT

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 50x50 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 5-10 días

D36DGT

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2492 ,98 € con iva

Lavavajillas profesional cesta 50x50 alto 810mm MS9451

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 5-10 días

MS9451

2831 ,45 € con iva

Lavavajillas industrial 22 platos cesta 50x50 D85DGT

Sin dosificador de detergente Cesta 50x50 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 5-10 días

D85DGT

3306 ,10 € con iva

Lavavajillas de cúpula 50x50 1 cesta AMDH3850

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 2-5 días

AMDH3850

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3645 ,00 € 2916 ,00 € con iva

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Lavavajillas industrial cesto 50x50 altura útil 330mm BE50

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 5-10 días

BE50

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2058 ,86 € con iva

Lavavasos industrial 39x39 1 cesta AMDH3390

Dosificador abrillantador Cesta 39x39 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-5 días

AMDH3390

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1436 ,67 € 1149 ,34 € con iva

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Lavavajillas para hostelería 50x50 de capota DS 903 109342

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-7 días

109342

6570 ,95 € 5191 ,05 € con iva

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Lavavajillas para hostelería capota 60x50 DS 2002 109349

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 60x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-7 días

109349

9666 ,97 € 7636 ,90 € con iva

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Lavavajillas para hostelería 50x50 de capota DS 1003 109343

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 2-7 días

109343

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7251 ,47 € 5728 ,66 € con iva

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Descalcificador de agua WEH1350 Bartscher 109889

Capacidad 1350 litros

Recíbelo en 2-7 días

109889

753 ,24 € 595 ,06 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 E500D LPR Bartscher 110512

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-7 días

110512

3707 ,97 € 2929 ,30 € con iva

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Lavavajillas 50x50 para hostelería TF517 110557

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-7 días

110557

3813 ,65 € 3012 ,79 € con iva

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Lavavajillas 50x50 para hostelería TF517 LP 110567

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-7 días

110567

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Lavavajillas 50x50 para hostelería TF517 LPWR 110597

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 2-7 días

110597

4475 ,57 € 3535 ,70 € con iva

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Lavavasos industrial cesta 40x40 cestillo cubiertos BD46DGT

Dosificador abrillantador Cesta 40x40 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 5-10 días

BD46DGT

2110 ,24 € con iva

Lavavasos industrial 40x40 con aclarado frío/soft-estar y termómetro BD47DGT

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 40x40 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 5-10 días

BD47DGT

1831 ,75 € con iva

Lavavasos industrial cesto 35x35 altura útil 217mm BE35

Dosificador abrillantador Cesta 35x35 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 5-10 días

BE35

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1414 ,03 € con iva

Lavavasos industrial cesto 40x40 altura útil 245mm BE40

Sin dosificador de detergente Cesta 40x40 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 5-10 días

BE40

1563 ,70 € con iva

Lavavajillas industrial 26 platos cesta 55x55 D120DGT

Sin dosificador de detergente Cesta 55x55 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 5-10 días

D120DGT

3938 ,90 € con iva

Lavavajillas industrial 50x50 Gastro-M DW50 de 230V

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 5-10 días

GL892

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2783 ,75 € 2505 ,38 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 Gastro-M DW51 de 400V

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 5-10 días

GL893

2904 ,83 € 2614 ,35 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 Gastro M estándar DK353

Sin dosificador de detergente Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 5-10 días

DK353

1846 ,91 € 1662 ,22 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 con cúpula Gastro-M HT50 de 400V

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 5-10 días

GL896

4459 ,85 € 4013 ,87 € con iva

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Lavavasos 35x35 Gastro M Barline GS027

Dosificador abrillantador Cesta 35x35 cm Sin bomba desagüe

Próximamente en stock

GS027

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1447 ,96 € 1303 ,16 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 Gastro-M DW51 400V con bomba desagüe

Dosificador abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

Recíbelo en 5-10 días

GL895

3695 ,09 € 3325 ,58 € con iva

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Lavavasos 40x40 Gastro M Barline GS028

Dosificador abrillantador Cesta 40x40 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 5-10 días

GS028

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1528 ,27 € 1375 ,44 € con iva

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Lavavasos profesional cesta 35x35 o 40x40mm MB9235

Dosificador abrillantador Cesta 35x35 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 5-10 días

MB9235

1598 ,26 € con iva

Lavavasos industrial 35x35 OBY500B

Dosificador abrillantador Cesta 35x35 cm Sin bomba desagüe

Recíbelo en 2-5 días

OBY500B

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1565 ,57 € 1174 ,18 € con iva

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Lavavasos industrial 35x35 1 cesta AMDH3350

Dosificador abrillantador Cesta 35x35 cm Bomba desagüe opcional

Recíbelo en 2-5 días

AMDH3350

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1200 ,84 € 960 ,67 € con iva

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Lavavajillas para sartenes 60 x 76 cm con bomba de jabón y abrillantador

Recíbelo en 4-8 días

09200775

9114 ,97 € con iva

Lavavajillas 40 x 40 cm con bomba de abrillantador pantalla digital

Recíbelo en 4-8 días

09211002

1366 ,79 € con iva

Lavavajillas 40 x 40 cm con desagüe, abrillantador y bomba de jabón pantalla digital

Recíbelo en 4-8 días

09211003

1431 ,90 € con iva

Lavavajillas 50 x 50 cm con bomba de abrillantador pantalla digital 230v

Recíbelo en 4-8 días

09211004

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Lavavajillas 50 x 50 cm con bomba de abrillantador pantalla digital 400v

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09211005

1640 ,14 € con iva

Lavavajillas 50 x 50 cm con bomba de desagüe abrillantador y bomba de jabón pantalla...

Recíbelo en 4-8 días

09211006

1663 ,59 € con iva

Lavavajillas 50 x 50 cm con bomba de desagüe abrillantador y bomba de jabón pantalla...

Recíbelo en 4-8 días

09211007

1692 ,22 € con iva

Lavavajillas de capota 50 x 50 cm con bomba de abrillantador y bomba de jabón pantalla...

Recíbelo en 4-8 días

09211008

2677 ,19 € con iva

Lavavajillas 40 x 40 cm con bomba de abrillantador 230v

Recíbelo en 4-8 días

09240020

1433 ,15 € con iva

Lavavajillas 40 x 40 cm con bomba de drenaje abrillantador y bomba de jabón 230v

Recíbelo en 4-8 días

09240030

1595 ,74 € con iva

Lavavajillas 50 x 50 cm con bomba de abrillantador 230v

Recíbelo en 4-8 días

09240040

1943 ,51 € con iva

Lavavajillas 50 x 50 cm con bomba de drenaje abrillantador y bomba de jabón 230v

Recíbelo en 4-8 días

09240050

2112 ,79 € con iva

Lavavajillas 50 x 50 cm con bomba de abrillantador 400v

Recíbelo en 4-8 días

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2008 ,59 € con iva

Lavavajillas 50 x 50 cm con bomba de drenaje abrillantador y bomba de jabón 400v

Recíbelo en 4-8 días

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2179 ,25 € con iva

Lavavajillas de capota 50x50 cm con bombas de vaciado aclarado y jabón 400v

Recíbelo en 4-8 días

09240080

3448 ,77 € con iva

Lavavajillas para sartenes 50 x 60 cm 400v

Recíbelo en 4-8 días

09240090

2925 ,33 € con iva

Lavavajillas de sartenes 56 x 63 cm 400v

Recíbelo en 4-8 días

09240100

5193 ,99 € con iva

Lavavajillas de sartenes 70 x 70 cm 400v

Recíbelo en 4-8 días

09240110

7813 ,94 € con iva

Túnel de lavado de arrastre salida derecha

Recíbelo en 4-8 días

09240120

9418 ,34 € con iva

Lavavajillas 50 x 60 cm 400v

Recíbelo en 4-8 días

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3480 ,57 € con iva

Lavavajillas de capota 50x60 cm con bombas de aclarado y jabón 400v

Recíbelo en 4-8 días

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5942 ,15 € con iva

Túnel de lavado de arrastre salida izquierda

Recíbelo en 4-8 días

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9418 ,34 € con iva

Descalcificador automático de resina 5 litros pantalla digital

Recíbelo en 4-8 días

09351100

471 ,28 € con iva

Descalcificador automático de resina 8 litros pantalla digital

Recíbelo en 4-8 días

09351105

567 ,85 € con iva

Descalcificador automático de agua CS207

saco de sal de 10kg opcional

Recíbelo en 5-10 días

CS207

670 ,87 € 603 ,79 € con iva

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Mesa para lavavajillas 120 x 75 cm derecha con peto y estante

Recíbelo en 4-8 días

09201031

1010 ,74 € con iva

Mesa para lavavajillas 70 x 75 cm izquierda con peto y estante

Recíbelo en 4-8 días

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605 ,17 € con iva

Mesa para lavavajillas 160 x 75 cm derecha con fregadero peto y estante

Recíbelo en 4-8 días

09201041

1249 ,87 € con iva

Mesa para lavavajillas 120 x 75 cm izquierda con fregadero peto y estante

Recíbelo en 4-8 días

09201034

1010 ,74 € con iva

Mesa para lavavajillas 70 x 75 cm derecha con peto y estante

Recíbelo en 4-8 días

09201032

605 ,17 € con iva

Mesa para lavavajillas 120 x 75 cm derecha con peto y estante

Recíbelo en 4-8 días

09201030

822 ,65 € con iva

Bomba dosificadora de detergente TG280 Bartscher 109518

Aparato incorporable

Recíbelo en 2-7 días

109518

308 ,45 € 243 ,68 € con iva

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Bomba dosificadora de detergente LWG600 Bartscher 109547

Montaje sobre pared

Recíbelo en 2-7 días

109547

546 ,64 € 431 ,85 € con iva

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Lavavajillas Maestro 50x50 Gastro M DK354

Recíbelo en 5-10 días

DK354

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Lavavajillas industrial 50x50 bomba de drenaje y dispensador de jabón Maestro Gastro M...

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DK356

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Lavavajillas industrial 50x50 Maestro con bomba de drenaje dispensador de jabón y...

Recíbelo en 5-10 días

DK358

2739 ,13 € 2465 ,21 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 Maestro con bomba de drenaje dispensador de jabón y...

Recíbelo en 5-10 días

DK357

2802 ,87 € 2522 ,58 € con iva

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Lavavajillas industrial 50x50 con bomba de drenaje DW50 Gastro M GL894

Recíbelo en 5-10 días

GL894

3217 ,10 € 2895 ,39 € con iva

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Lavavajillas Alfa 1200 Gastro-M DT559

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DT559

4561 ,81 € 4105 ,63 € con iva

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Lavavajillas de cúpula 50x50 con bomba de drenaje dispensador de jabón y breaktank...

Recíbelo en 5-10 días

DK359

5097 ,15 € 4587 ,43 € con iva

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Lavavajillas cesta 500 x 500 mm prof. con cúpula Smeg CWC600D

Recíbelo en 24-48 horas

CWC600D

4889 ,61 € con iva

Lavavajillas de capota industrial 50x50 con dosificador de detergente y bomba de...

Dosificador detergente
y de abrillantador Cesta 50x50 cm Con bomba desagüe

No disponible

803036

Lavavajillas industrial alto 670mm cesto 40x40 LVP3040

Bomba y dosificador de detergente opcional Cesta 40x40 cm

No disponible

LVP3040

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Lavavajillas industrial alto 710mm 2 cestos 45x45 LVP2845

Bomba y dosificador de detergente opcional Cesta 45x45 cm

No disponible

LVP2845

Lavavajillas gama electrónica 830mm alto cesta 50x50mm LVP3250E

Bomba y dosificador de detergente opcional Cesta 50x50 cm

No disponible

LVP3250E

Lavavajillas industrial 35x35 Deltamat TF350LP 110521

Dosificador detergente y abrillantador Cesta 35x35 cm

Recíbelo en 2-7 días

110521

2418 ,92 € 1910 ,95 € con iva

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Lavavajillas para hostelería 60x40 Deltamat TF641 109632

Dosificador detergente y abrillantador Cesta 60x40 cm

Recíbelo en 2-7 días

109632

4594 ,25 € 3629 ,46 € con iva

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Lavavajillas industrial cesta 50x50 325mm alto Infrico LVP3250

Bomba y dosificador de detergente opcional Cesta 50x50 cm

No disponible

LVP3250

Lavavajillas industrial 60x40 Deltamat TF641LP 109633

Dosificador detergente, abrillantador y bomba

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Lavavajillas industrial 50x50 Deltamat TF50 110415

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Lavavajillas industrial 50x50 Deltamat TF 50 LR 110419

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Dosificador abrillantador y bomba Cesta 50x50 cm

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Lavavajillas industrial 40x40 Deltamat TF401LPW 110607

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Índice de la Guía sobre Lavavajillas Industriales

¿Qué tipos de lavavajillas industriales existen?
Las fases de los lavavajillas industriales
Instalación
Limpieza
Consejos básicos

Nuestros Lavavajillas están fabricados en acero inoxidable y respetan el medioambiente con su función de reducción de costes energéticos. Tenemos varios modelos y tamaños, para que se adapten a las necesidades de tu negocio: Lavavajillas de Cesta y Lavavajillas de Capota. ¿Quieres saber más?

Selección de lavavajillas y lavavasos para hostelería, restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y más

. Elige entre los 70 lavavajillas industriales

Como su propio nombre indica, estos electrodomésticos están destinados a la limpieza de la vajilla -platos, cubiertos u otros- de manera electrónica y automática. En el sector de la gastronomía u hostelería, diferenciamos entre lavavajillas y lavavasos; por una cuestión de dimensiones y diferencias de cestas.

Por lo general, un restaurante o establecimiento medio-grande, dispondrá de cada uno de estos electrodomésticos por una cuestión de rotación y producción de servicio, mientras que un pequeño establecimiento o local, usará la misma maquinaria para las dos cosas. El aspecto y funcionamiento entre estos lavavajillas y los que tenemos todos en casa tienen bastantes diferencias. Los lavavajillas industriales son de acero inoxidable de muy alta calidad y realizan unos ciclos de lavado mucho más cortos, de unos pocos minutos. Esto es así básicamente porque en la hostelería se necesita que todo sea más ágil y cómodo. Al ir necesitando vajilla constantemente, no podríamos esperar cada jornada a un lavado del tipo “doméstico”.

Por otro lado, la variedad de tipos existente es muy amplia. Ya sea por el tipo de negocio, por el espacio del que dispongas en tu cocina o por el ritmo de trabajo, necesitarás un tamaño u otro. Y no solo se diferencian en eso, también en la forma en la que se distribuye el agua. El agua limpia a una temperatura y con una presión que es la ideal para que en menos tiempo se realice un lavado impecable.

✔ ¿Qué Tipos de Lavavajillas Industriales existen?

Existen diversos tamaños, modelos y marcas de lavavajillas industriales

junto con accesorios especiales para estos. Cada uno sirve para cubrir las necesidades básicas. En primer lugar os hablaré de los tipos básicos de lavavajillas según tamaño/capacidad y seguidamente según la función que desempeñan en cocinas y su formato.

Lavavajillas standard. El básico, el que más se suele utilizar. La capacidad es de hasta 14 utensilios. Las medidas suelen variar de alto pero no de ancho. El ancho es de 600mm.
Lavavajillas panelable. Sus medidas van entre los 45 y 60 cm de ancho. Son bastante adaptables a los diferentes tipos y tamaños de cocina. Aunque en medidas pueda variar, la capacidad es idéntica a la de un lavavajillas standard.
Lavavajillas compacto. El más versátil y bajo consumo. Si dispones de muy poco espacio en tu cocina, es el ideal para ti. Eso sí, como su tamaño es más reducido, también lo será su capacidad que se reduce casi hasta la mitad del resto de lavavajillas. Aunque su tamaño sea inferior, su rendimiento sigue siendo igual de alto para garantizarte un resultado óptimo y rápido en los lavados que realices.

Lavavajillas De Capota O Cúpula

Este tipo de lavavajillas se caracteriza, ante todo, por su estructura y tamaño. Son ideales para establecimientos medianos-grandes que necesitan realizar lavados de vajilla en gran cantidad. Se distinguen fácilmente, también, por los brazos elípticos que incorporan que son los que abren y cierran el lavavajillas a modo de capota o cúpula.

Para instalarlo correctamente en tu cocina deberás ubicarlo justo al lado de un fregadero que servirá de mesa de entrada y otra mesa que quede justo en la salida para la recogida de la vajilla (opcional).

Lavavajillas De Cesta, Apertura Frontal

La estructura de los lavavajillas de cesta, a comparación de los de cúpula, es mucho más sencilla. Solo disponen de una apertura que se realiza frontalmente y con solo una cuba de lavado. Lo bueno de estos lavavajillas es que realizan un consumo de agua bastante inferior.

Son ideales para establecimientos de un tamaño un poco más reducido y son ideales par ubicar tanto debajo del fregadero como de cualquiera de las mesas de trabajo de la propia cocina. Las medidas de las cestas van entre los 35×35 y 40×40 cm y la capacidad de cestas también varía. La altura variará según el modelo y capacidad (hasta los 69cm aprox).

Lavavajillas De Arrastre O De Cinta

Lavavajillas de cinta De gran tamaño y por tanto también ideales para sitios de gran capacidad, por ejemplo cocinas de colegios, sitios donde se realicen eventos, residencias u hoteles. Su estructura se caracteriza por llevar una especie de túnel de lavado. Este túnel se compone de varios niveles. En primer lugar, dispone de una boca de entrada que enciende las bombas de lavado al introducir las cestas con la vajilla. Sigue la estructura con un nivel anti-salpicaduras, otro nivel de pre-lavado y al final uno de aclarado.

Todo el proceso de lavado se realiza de forma automática. La propia máquina controla de forma autónoma la cantidad de agua que llena el tanque, la apertura de puertas y la potencia de lavado. Su producción se suele medir por miles de platos por hora.

Lavavajillas de utensilios

Lavavajillas De Utensilios

Si dispones de más espacio y la cantidad de utensilios que te toca limpiar al final de la jornada es amplio, entonces quizás deberías replantearte adquirir uno de estos. Su tamaño es compacto y es el complemento ideal para tu lavavajillas industrial convencional. Estos lavavajillas sirven para limpiar utensilios como ollas, recipientes, moldes, espátulas, cazos, pinzas y un largo etcétera. Por lo general, todos ellos disponen de una cuba de lavado frontal.

Los utensilios que vayas a lavar aquí no deberían superar, por lo general, los 50 x 50 x 40 cm.

Lavavasos

Esta máquina resulta muy práctica si la cantidad de vasos, copas y/o tazas que tienes que lavar es grande. Además, son muy útiles ya que utilizarás un agua más limpia para tu vajilla de cristal, si se diese el caso. Te garantiza un acabado profesional y que quedarán todos desinfectados e impecables gracias a que el agua que utilizará habrá sido de lavar vasos y no platos con posible grasa diluida. Esto sucede porque el agua de los lavavajillas solo se renueva unos pocos litros por cada lavado que se realiza.

Aunque no estén pensados para esto, también podrías lavar platos en un lavavasos si lo llegases a necesitar. El tamaño de las cestas de estos suele ser pequeño, de entre unos 35×35 y 40×40 cm.

Lavaplatos industriales

Los lavaplatos profesionales o industriales, a veces se pueden confundir con los lavavajillas ya que un lavaplatos al fin y al cabo es un lavavajillas, con una cesta específica para lavar platos.

⭐ ¿Qué fases tienen los lavavajillas industriales?

Las fases de los lavavajillas,

sus lavados son 3: pre-calentado, lavado y secado/abrillantado.

La primera fase tarda unos 15-20 minutos en completarse. Gracias a ella la máquina se preparará para el lavado e irá calentando el agua.
Seguidamente, con la segunda viene el lavado donde el agua a presión con la temperatura adecuada y el jabón dejarán tu vajilla impecable en 3 minutos.
Por último, la tercera hace que las aspas del lavavajillas mezclarán agua y abrillantador a una temperatura más alta que evitará las incrustaciones de la cal. Este último paso no dura más de 1 minuto.

Y así, tan rápidamente, podrás vaciar tu máquina y tendrás toda tu vajilla impecable y lista para volver a utilizarla de nuevo. Procura, también, ir lavando el filtro de una a dos veces al día dependiendo de la cantidad de trabajo y platos limpiados. Esto te asegurará un mejor rendimiento y resultado de la máquina.

✔ ¿Cómo se instala un lavavajillas industrial

Instalación lavavajillas industriales

Por lo general, sigue las indicaciones del propio fabricante del lavavajillas. Verás que por lo general es bastante sencillo, te indican la temperatura, los periodos de lavado, etcétera. Aun así, antes de nada deberás tener en cuenta varias cosas para ver que todo está en orden Estas son: la conexión eléctrica, la toma de agua y el desagüe. Los fabricantes de los lavavajillas suelen enviar el lavavajillas con un trozo de manguera, enchufe o el cableado donde se indica la tierra/fase/neutro para conectar.

Pasos A Seguir Y Lo Que Debes Tener En Cuenta

Toma de corriente (monofásica o trifásica). Esto lo sabrás fácilmente ojeando la placa con las características del propio lavavajillas industrial. Procura que la toma de la que dispongas tiene la tensión suficiente.
Toma de agua. Necesitará una corriente de presión de entre 2 y 6 kg por cm^2. Esta presión es la más común pero si por algún motivo no dispusieras de ella, entonces deberás instalar una bomba de presión. Básicamente deberás hacer esto porque si no dispone del mínimo, tu lavavajillas no podrá limpiar ni aclarar de la forma que le corresponde. Para poder instalar tu lavavajillas necesitarás una toma de agua con grifo y con una salida “macho” con rosca de 3/4.
El desagüe. Simplemente asegúrate que esté por debajo del nivel de la máquina. Si no lo está, entonces opta una instalar bomba de desagüe que tenga un diámetro mínimo de 45 mm.

Si estas tres cosas ya las tienes claras y está todo en orden, ya podrás desembalar tu lavavajillas para colocarlo y ponerlo en marcha. Recuerda que a veces dentro del aparato también suelen haber embalajes, no los dejes dentro.

Ahora simplemente deberás enchufarlo -primero de todo- a la corriente eléctrica. Seguidamente, conéctalo al agua a través de la manguera que la propia marca te suministra con el pedido que hagas. Después, deberás introducir el tubo de vaciado del lavavajillas en el tubo de desagüe. Por último, suministra el abrillantador que corresponda y, cuando ya lo tengas todo, se recomienda hacer un primer lavado sin vajilla. Así te asegurarás de que estará limpio antes de utilizarlo por primera vez.

¿Cuándo necesitas una bomba de desagüe?

Si el desagüe no está por debajo del nivel de la máquina, tendrás que optar por escoger un lavavajillas que incorpore una bomba de desagüe. La gran mayoría de fabricantes te ofrecen esa opción si lo necesitas. Si no, una práctica muy habitual es la de colocar un bastidor de unos 25cm de alto para solucionar el problema.

⭐ ¿Cómo limpiar un lavavajillas industrial?

Es muy importante tener un lavavajillas industrial de calidad, sí. Pero también es importante llevar a cabo una buena y correcta limpieza. Si no lo hacemos, no habrá servido de nada invertir en un lavavajillas tan profesional.

La cal, uno de los principales problemas. Esta sustancia alcalina deja marcas blancas en la vajilla y eso, de cara a los clientes, da muy mala imagen. Una vajilla con manchas o surcos dará la sensación de que todo está sucio aunque esté recién lavado. Y no solo eso, la cal constante acaba estropeando tu vajilla y afecta al gasto energético. Que el agua salga a una temperatura de 90º hace que los restos de agua (gotas) no se queden en la vajilla y no se sequen dejando surcos, pero la cal es imposible esconderla.

¿Cómo evitarla? Aunque no la veas, puede estar. Es por eso que es mejor prevenirla que intentar remediarla cuando ya sea demasiado evidente. Es mejor que vayas haciendo unas revisiones y tratamientos periódicos ya que si la cal aparece de forma fulminante, la avería será peor. Esto te pasará sobre todo si no descalcificas de tanto en tanto o si no utilizas un abrillantador de mucha calidad.

Uno de los mejores remedios es utilizar de tanto en tanto un desincrustante de cal. Estos se diluyen en agua y se dejan actuar encendiendo el lavavajillas para que haga unos ciclos de lavado. Este paso elimina las incrustaciones y evita que se obstruyan cañerías. También ten cuidado con el jabón que utilices para las limpiezas. Procura que este sea bueno y efectivo pero que no te estropee tu cristalería. Hay algunos jabones que son tan potentes que hasta queman el cristal. Así tu vajilla se irá deteriorando con el paso del tiempo.

⭐ ¿Qué consejos básicos debo saber sobre lavavajillas industriales?

Si en tu establecimiento tienes que estar lavando platos y copas de cristal constantemente, te recomiendo que tengas dos máquinas, una para cada vajilla. Y si no puedes, al menos procura realizar lavados por tipo de vajilla y no todo junto. ¿Por qué? Los lavavajillas industriales usan el agua en un circuito cerrado para ahorrar energía. De este modo, se utiliza varias veces el mismo agua.

Cuando lavas los platos, la gran mayoría están llenos de grasas. Si después de haber realizado un lavado de platos y cubiertos, pones copas o vasos de cristal, ten claro que toda esa grasa no va a dejar precisamente el cristal brillante. Lo mejor de tener dos máquinas distintas es que evitarás que se manche tu vajilla de cristal y quede impecable.

Por otro lado, procura lavar un poco y aclarar bien la vajilla antes de introducirla en la máquina. Cuando digo “lavar” me refiero a darle un agua previa o quitar restos de comida si los hubiese. Si la vajilla está muy sucia y necesitas darle un lavado antes, preocúpate por quitar bien los posibles restos de jabón que hayas utilizado. Si no lo haces, quizás se generará una gran cantidad de espuma en pleno lavado. Además, hay que tener cuidado con introducir productos que puedan llevar cloro ya que este irá deteriorando nuestra máquina.

En general, intenta no dar un uso masivo y muy seguido al lavavajillas. Procura llenarlo siguiendo un orden y apurando al máximo el espacio hasta que se llene por completo. Lo ideal será que realices los lavados ya al final de tu jornada, por la noche. De este modo, ahorrarás en agua, tiempo y energía.

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