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Hornos de piedra para pizzas

Hornos pizza de piedra.

Consigue unas pizzas espectaculares gracias a nuestros hornos de piedra industriales, ideales para las mejores pizzerías. Crujientes y jugosas al mismo tiempo. Descubre los diferentes modelos de los que disponemos, de todos los tamaños posibles para que encuentres el que mejor se adapta al espacio de tu local.

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Guía Hornos de piedra para pizzas

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¿Qué es un horno de piedra?

Un horno de piedra es un horno cuya superficie de cocción está hecha de piedra refractaria. La piedra absorbe el calor y, después, lo transmite rápidamente al alimento en cuestión, en este caso, una pizza.

Son ideales para pizzerías, ya que el calor se distribuye de forma uniforme y confiere a la pizza una textura crujiente y un sabor especial. 

Además, gracias a esta rápida cocción, los ingredientes que están encima de la base de la pizza también adquieren un punto crujiente y se consigue que estos retengan más vitaminas que con otros tipos de hornos, como en uno convencional, por ejemplo. 

Son hornos eléctricos y existen modelos de tamaños muy variados, para que puedas escoger el que mejor se adapta al espacio de tu establecimiento y a tu necesidad de producción. Incluso hay algún modelo pensado para uso doméstico, para que las pizzas caseras de los viernes te sepan como las de un buen restaurante.


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