Abrillantadora pulidora de cubiertos y vasos

¿Qué es una Pulidora de cubiertos y por qué nos gusta?

Las pulidoras de cubiertos están hechas para poder dar un extra de excelencia en el servicio de restauración. Estas máquinas sirven para dejar los cubiertos que se han lavado previamente sin marcas de cal, desinfectarlos, secarlos y dejarlos pulidos y brillantes.

En los locales de restauración que tienen gran volumen de trabajo se gasta mucho tiempo en dejar la cubertería impoluta después de lavarla, secando a mano cubierto por cubierto para evitar las típicas manchas de cal y revisando por si hubiese que volver a limpiar algún tenedor o cuchillo. Este tiempo se puede ahorrar con una abrillantadora pulidora de cubiertos y aprovecharlo para realizar otras tareas. Por eso, disponer de una de estas máquinas será una inversión a futuro para locales como bufets, grandes restaurantes, hoteles... y una manera perfecta de ahorrar costes.

Estas máquinas harán ese trabajo además de manera más rápida, pudiendo pulir 1500 cubiertos por hora, incluso depende de la pulidora, 3000/hora.

Y por supuesto, uno de los puntos más importantes es la parte higiénica, que gracias a estas máquinas te aseguras que cucharas, tenedores y cuchillos queden desinfectados y brillantes. Un acabado de excelencia que no se obtendría tan fácilmente a mano. 

¿Cómo funciona una pulidora de cubiertos?

El funcionamiento de una pulidora de cubiertos es muy sencillo.

Una vez los cubiertos están limpios y mientras aún sigan húmedos, se introducen en el compartimiento de entrada de la abrillantadora. Éstos irán recorriendo todo el circuito mediante la vibración que creará la máquina y se impregnaran del micro granulado de maíz que contiene la pulidora, que será lo que seque los cubiertos. 

Finalmente, los rayos ultra violeta librarán de cualquier resto de bacterias que pudiesen quedar en los cubiertos y éstos saldrán por el orificio de salida de la máquina, cayendo en la bandeja. 

¿Qué características tienen las pulidoras?

¿Qué es el sistema HACCP y cómo afecta a las pulidoras?

Las siglas HACCP significan Hazard Analysis and Critical Control Points, es decir, Análisis de peligros y puntos críticos de control.

Es un sistema de inocuidad de los alimentos que se basa en identificar los potenciales peligros de los ingredientes y de los distintos procesos de producción alimentaria. Tiene como objetivo identificar los posibles riesgos de contaminación para tomar las medidas de prevención necesarias y de esta manera garantizar una buena inocuidad alimentaria.

Utilizando este sistema de prevención en los procesos alimentarios se consigue que las personas que trabajan en restauración tengan la certeza de que los productos que están ofreciendo son seguros, y por supuesto, eso aumentará la confianza del consumidor.