Tela antiadherente silicona 60x40 pastelería Matfer 321002

Elemento superpuesto GDP 320/650E Ancho superficie de asado: 325 mm Altura total con fry-top: Cerrado 490 mm, abierto 810 mm Margen de temperaturas hasta: 220 °C Potencia nominal: 3 kW Margen de temperaturas de: 50 °C

Esta práctica lámina para hornear desechable está fabricada con almidón de patata , un producto totalmente ecológico. El rollo se presenta en una caja con sistema de autocorte . La superficie antiadherente de la lámina evita la necesidad de utilizar aceites o mantequillas. Es perfecto para masas pegajosas. Este papel encerado se puede utilizar directamente sobre la bandeja del horno o forrando un molde. Además de para hornear puede emplearse para enfriar en la nevera todo tipo de filigranas o detalles decorativos elaborados con glasas y chocolates.

Este revestimiento le garantiza que su bandeja de horno mantendrá su forma y efectividad a pesar de ser usada de forma intensiva. Esta lámina antiadherente protege de forma eficaz su bandeja y alarga su vida útil. Tan rentable artículo es una gran inversión para su establecimiento. Producto pensado para los restaurantes y bares que hagan de los platos cocinados en el horno el eje de su oferta gastronómica.